Ouverte tous les jours pour déjeuner, travailler sur place ou se retrouver en fin de journée autour d'une bière… La Cantine vous souhaite la bienvenue !
Lieu de brassage et de partage, la Cantine de la rue Saint-Hélier est à la fois un restaurant proposant une cuisine locale et de saison, un bar à bières issues de micro-brasseries artisanales et un service traiteur pour vos événements à la Halle.
Une nouvelle adresse éco-responsable, vivante et chaleureuse, à découvrir à Rennes !
La Cantine.
De la dégustation à l’ébullition
Si La Cantine est le lieu idéal pour refaire le monde et pour laisser place aux idées en ébullition, c’est parce qu’elle propose une carte et une façon de travailler en accord avec les valeurs et la démarche éco-responsable de La Brasserie.
Léopoldine ROSSIGNOL et Gildas ORHAN, deux professionnels rennais bien connus des gourmets et des gourmands, ont fermenté l’idée du bien-manger au travers de produits frais, de saison, locaux, et du fait-maison.
En effet, La Cantine porte une attention particulière aux choix de ses fournisseurs. Elle privilégie le circuit court et travaille avec des producteurs et des productrices s’engageant dans une agriculture raisonnée ou biologique dans le bassin rennais.
Et pour faire honneur à l’ancienne vocation de La Brasserie et de son silo à malt, La Cantine Rennes a créé un bar à bières avec une sélection de bonnes mousses issues de micro-brasseries artisanales.
Le restaurant, lui, propose un menu du jour élaboré selon l’humeur du chef ainsi qu'une carte gourmande, au sein de laquelle des assiettes végétariennes ont une place toute trouvée. Et tout ça, on peut le déguster sur place, mais aussi à emporter en mode zéro déchet avec « en boîte le plat » et son système de consigne.
Venez donc voir ce qu’il se passe à La Cantine de la rue Saint-Hélier… blind tests, soirées belote, tournois de poker, concerts, expositions d’artistes, vous pourriez être surpris !
La Cantine, le service traiteur de tous vos événements
Cette alliance de gourmandise, de cuisine locale et de saison, la Cantine Rennes le propose aussi en service traiteur pour tous vos événements. Du petit au gros buffet, événement privé ou catering, la Cantine met pour vous les grands plats dans les petites assiettes !
